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　　從垃圾桶到餐桌，地溝油形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。換個(gè)角度思考，我們只需要斬?cái)噙@條產(chǎn)業(yè)鏈的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，都可以阻止地溝油危害百姓健康——至少，在新的渠道疏通前，可以暫時(shí)阻止。

　　據(jù)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》報(bào)道，地溝油為何屢禁不止？地溝油從哪里來(lái)？銷(xiāo)往何處？食用地溝油有什么危害？地溝油制售有多少利潤(rùn)可圖？《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者通過(guò)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地溝油已形成一條從泔水收購(gòu)到加工提煉，再到銷(xiāo)售的完整且可循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈。在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，上游是酒樓、賓館和泔水收集者，中游是部分養(yǎng)殖場(chǎng)和地溝油加工提煉廠，下游則包括糧油批發(fā)市場(chǎng)和酒樓餐館，如此循環(huán)。而這個(gè)鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有利可圖。